2021年12月24日，備受矚目的「2021大港鍋王」終於揭曉！高雄市政府觀光局舉辦的「大港吃鍋」活動，經過激烈的網路票選和專業評審的品嘗，最終由「冬鄉小廚」和「老娘鍋」分別奪得「共鍋組」和「個人鍋組」的殊榮。這次活動不僅展現了高雄火鍋的多樣性，更讓民眾感受到高雄的熱情與豐富的在地食材。
觀光局長周玲妏在現場表示，感謝所有鍋物店家的熱烈參與，並希望這些優秀的鍋物店家能在明年躍上《米其林指南》。高雄的火鍋文化自古以來便深受民眾喜愛，而這次活動正是為了讓大家更深入地了解高雄的火鍋魅力。
「冬鄉小廚」成立於1999年，由祖籍遼寧的白家老奶奶所創，致力於傳承道地的東北家鄉味，並巧妙融合眷村家常菜與御廚珍饌。其純手工的製作程序，讓食材呈現出多層次的豐富口感，並提供超越五星級的衛生標準，實至名歸。而「老娘鍋」則是以黑馬之姿在個人鍋組中奪得鍋王，這家店雖然在9月才開幕，但其家族已有40餘年的團膳經營經驗，對於健康、安全、衛生有著不妥協的堅持。
此次活動的評審團由全台知名美食評論家胡天蘭老師擔任評審長，她提到在高雄的這幾天，對於各家業者用心烹製出的美味印象深刻，並鼓勵所有業者持續精進，將高雄的火鍋推向國際。胡老師強調，高雄的火鍋絕對是不可錯過的美食體驗。
除了鍋王的揭曉，高雄的火鍋店家在競賽過程中展現出的熱情與創意，讓評審們感受到高雄的美食文化正在持續蓬勃發展。高雄的物產豐富，像是甲仙的芋頭、美濃的白玉蘿蔔等，這些優質食材為火鍋增添了獨特的風味。
觀光局還表示，目前中北部已有多家鍋物餐廳獲得米其林指南的推介，而高雄的鍋物店家在這次活動中也有望獲得必比登推介。民眾可把握這次鍋物活動的機會，提前品嚐這些美味，避免日後因米其林光環而大排長龍。
高雄不僅火鍋種類繁多，還有低調卻美味的餐酒館料理。觀光局計劃舉辦「高雄餐盤發見計畫」，希望吸引全台愛吃美食的民眾，共同體驗高雄的美味，並為高雄奪取2022年的米其林星級榮耀。
在這個火鍋盛行的季節，讓我們一起來高雄，品嚐這些令人垂涎的鍋物，感受高雄的美食魅力！